昨年3月の発売以来、「ビールの概念を変えた」「別格のおいしさ」と大人気のスプリングバレーに、白ビール「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」が新登場。9月13日の全国発売を前に、9月9日、10日には東京・代官山の「スプリングバレーブルワリー東京」にて一般向け試飲イベント「スプリングバレー おいしさ感動体験会 〜HELLO! THE NEW WORLD OF BEER〜」が開催された。同試飲会では、「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」と「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」の比較試飲や、それぞれのビールに合うペアリング料理が準備された。

試飲会前日に開催された記者発表会では、本番当日では完全予約型プレミアムコースに相当する、シルクエール＜白＞と豊潤＜496＞それぞれに合うペアリングメニューが用意された。ビールとのペアリングといえば、スパイシーな料理を想像してしまうが、同じ辛めのメニューでも豊潤＜496＞は赤系、シルクエール＜白＞は白系と、まるでワインの赤と白でのペアリングと同じ、ドリンクの色とフードの色が似たものを選ぶのがベターとのこと。実際、それぞれのSPRING VALLEYに合わせてチョイスされた料理は、ビールとフード両方のおいしさが強調されていた。

「スプリングバレー　おいしさ感動体験会 〜HELLO! THE NEW WORLD OF BEER～」 開催概要
日程／2022年9月10日(土)・9月11日(日)
実施内容／
＜【当日参加型】スタンダードコース（1F）＞
・参加費：500円
・座席数：46席
・体験の流れ：
➀1Fにて受付～お席にご案内～イベントの主旨を説明
②試飲体験：ビール2種・グラス2種を提供、製品および飲み方を説明
③フードペアリング体験：料理4種（肉・魚・スイーツ2種）を提供

＜【完全予約型】プレミアムコース（2F）＞※特設サイトURLからの事前予約制
・参加費：無料
・座席数：26席※1日4回実施【11時～、14時～、16時～、18時～】所要時間は約1時間
・体験の流れ：
①2Fにて受付～お席にご案内～イベントの主旨を説明
②担当者説明：クラフトビール・スプリングバレーブランドの紹介
③試飲体験：ビール2種・グラス2種を提供、製品および飲み方を説明
④ペアリング体験：料理6種（肉・魚・カレー・スイーツ2種）を提供

まずは「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」と「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」、そしてそれぞれに適したグラスがテーブルに運ばれてきた。

最初は「色のペアリング」。「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」にはサーモンムニエル、「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」には牛ハラミステーキをペアリング。まるでワインと同様のペアリングで、その相性もバッチリだった。

続いて「似た風味のペアリング」ということでカレーが運ばれてきた。SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」にはプラウンマサラカレー、「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」にはバターチキンカレー。これも納得の相性。

最後は「異なる風味のペアリング」で、運ばれてきたのはスイーツ?!
「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」にはレモンケーキ、「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」にはみたらし団子がチョイスされたが、意外にもこれがよく合うから不思議。とくにみたらし団子の甘辛のタレのコクが、豊潤＜496＞のコクと混ざり合うことでさらにコク深くなったのには驚いた。

色、似た風味、異なる風味の3つに分かれて提供された料理を試食し、どう感じたかをチェックするフードペアリングシート。

簡単にマネすることができるペアリング料理なので、ぜひこの機会に自宅でも試してみてはいかがだろうか。

「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」

発売日/容量・容器/販売地域
①2022年9月13日（火）/350ml缶・500ml缶/全国
②2022年9月15日（木）/1Lペットボトル(キリンホームタップ)、330mlびん(キリンオンラインショップDRINX)
③2022年8月8日（月）/3Lペットボトル/全国(Tap Marché)
④2022年8月8日（月）/15L樽/スプリングバレーブルワリー直営店
価格（消費税抜希望小売価格）　350ml缶：248円、500ml缶：330円
アルコール分　5.5％