ハワイの人気アーティスト「ローレン・ロス」の日本総代理店であるローレンロス・ジャパン株式会社と、株式会社NOI companyが運営するアートのようなパフェが人気の「MID café高田馬場店」は、アートを鑑賞するだけでなく食べて楽しめる展示体験「ローレン・ロス×MID café食べる絵画展」をMID café高田馬場店にて2022年10月14日(金)～10月30日(日)の期間限定で開催。

ハワイを拠点に活動し、ハワイの美しい自然や今まで訪れた場所からインスピレーションを得て、アートやデザインを描いている「ローレン・ロス」。日本では2007年から活動をスタートし、徐々に日本でもファンを魅了している。「ローレン・ロス×MID café食べる絵画展」は、“アートを通して何気ない日常に小さな幸せを”というコンセプトを掲げるローレンロス・ジャパンと、食の可能性を提案する「MID café高田馬場店」による、アートと食を組み合わせた絵画を食べられる新しい展覧会となっている。

今回のコラボレーションでは、ローレン・ロスの人気作品「Jubilant」がスイーツのモチーフとなっている。「Jubilant」は“歓喜”を意味しており、ハワイを感じさせるトロピカルな花が、まるで嵐のように、美しい山や海に流れ込むような風景をイメージした作品だという。

今回提供される“食べられる絵画”の『Jubilant』は、ガラス皿の中にキャンバス役として洋酒香るムースの層をひき、額縁はチョコレートで木目を表現。実際の絵画を印刷した可食シートをメインに乗せ、山の部分はスポンジ、海や砂浜はゼリーとクランブルクッキー、ハワイの州花であるハイビスカスは飴細工を使って、「Jubilant」を皿の上に再現したグラスデザートとなっている。ムースの甘味とフルーツの酸味、クッキーの香ばしさが入り交じり食べ進めるごとに味が変わる、見た目も味も楽しめるグラスデザートだ。開発期間は2ヶ月程で1つ仕上げるのに10分程かかるとのこと。実際に筆者も試食させてもらったが、目の前に提供されたカラフルな “食べられる絵画”の美しさに食べるのがもったいなく、しばらく見入ってしまう。

いざ食べようと思ってもスプーンをどこから入れようか迷ってしまったが、パティシエの玉置さんが「高さがあるパフェではないので好きな所から食べてください。すくうところにより味が違うので、上からすくってお楽しみください」と教えてくれたので、思い切って上からすくってみた。

ムースクリームの下にはパイナップル、オレンジ、バナナのキャラメリゼなども入っていて、食べ進めるごとに1口ずつ味や食感が違うので、最後まで飽きることなく楽しめる。また、ガラス容器の縁額もチョコレート、ハイビスカスは飴細工でできているということにも驚きだった。

“食べられる絵画”の『Jubilant』を開発したMID café高田馬場店 パティシエの玉置晶野さんは、「ローレン・ロスの絵画の表情豊かな色彩をどのように再現するか試行錯誤し、ゼリーの層を重ねたり、色の異なるクランブルクッキーを混ぜるなど細部にこだわって仕上げました。その見た目と、食べるごとに変化していく味もお楽しみください」とコメントした。

今回のイベントに関して「ローレン・ロス」は、「私の描くアートは、ハワイで生活する中で見る大自然からインスピレーションを得ています。アートを通して皆さんにもハワイの美しさを感じてもらい、そして少しでも幸せを感じてもらいたいと思っています。「Jubilant」もそうした想いを込めて描いた作品の1つです。今回の日本でのイベントに参加することができずとても残念ですが、人気のMID caféさんの力を借りて“食べられる絵画”として生まれ変わった『Jubilant』を味わっていただき、日々の暮らしの中にちょっとでも喜びを感じてもらえれば嬉しいです。」とコメントしている。

イベント期間中はスイーツのモチーフである「Jubilant」の絵画の展示や、人気作品やデザインをプリントしたタスペトリーが店内を華やかに彩り、「ローレン・ロス」の世界観が味わえる。

また、「ローレン・ロス」作品の象徴のひとつであるレインボーをモチーフにしたお土産にも嬉しいオリジナルメレンゲ菓子（￥650 税込）も販売中。

食欲の秋、芸術の秋にもピッタリな見た目も美しく、食べてもおいしい「ローレン・ロス×MID café食べる絵画展」。ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがだろうか。

■イベント概要
名称：「ローレン・ロス×MID café食べる絵画展」
期間：2022年10月14日(金)～10月30日(日)11:30～22:00（ラストオーダー21:30)
場所：MID café高田馬場店（東京都新宿区高田馬場2-6-10関ビル1F）
内容：“食べられる絵画”として、期間限定オリジナルスイーツを提供
名称：『Jubilant』 ※絵画作品と同じ名称となります。
価格：￥3,500（税込、ワンドリンク付）※1日10食限定、事前予約がおすすめ

ドリンクはコーヒー、カフェラテ、フラットホワイト、MID オリジナル(チョコレートとココアのモカ風のドリンク)、カモミールティー、アールグレイティー、レモネード、チャイラテ、ぶどうジュース、オレンジジュースから選択。『Jubilant』を注文した方にポストカードとステッカーをプレゼント。