みなさん、こんにちは！
コロナ対策をしっかりしつつ、GO TO EATキャンペーンをうまく活用しているタケです。

マスクはもちろん、手洗いうがいにアルコール消毒を徹底しながら、ソーシャルディスタンスを極力意識してます！

もちろん、静かにおいしいお酒と肴で宅飲みも継続中です。

今日はどんなお酒と肴に出会えるか楽しみです！

酒屋さんより、数量限定のおすすめがこれ！と聞き、今日の主役は、
「不動 吊るししぼり 無濾過 純米大吟醸生原酒」で決定！

今日は久しぶりの純米大吟醸。しかも無濾過生原酒！

僕の大好きなカテゴリーです！

お肉料理でもなんでも合うんじゃないかということだったので、今日はお刺身ではなく、よだれ鶏と鮭カマ焼きで一杯やりたいと思います。

スーパーで地鶏の胸肉がよさそうだったので、よだれ鶏に！

辛いのがそんな得意ではないので、ラー油を少々、甘辛く味付けしピリッとお酒が進む感じにしました。甘辛いタレとネギの食感と胸肉の相性が抜群です。

もう一品は鮭カマ焼きです。いつも市場で争奪戦が起きるカマをタイミングよくゲットできました！

脂の乗り具合と塩加減が最高です。お酒を一振りしてから焼くだけで簡単な上、お酒のつまみには持って来いの一品です。

さて、本日の主役「不動 吊るししぼり 無濾過 純米大吟醸生原酒」で乾杯。

純米大吟醸で無濾過生原酒なだけあって、フルーティな香りがとてもいいです。
口当たりは飲みやすく、ただ香りほど甘さはなく、後味にやや酸味も感じられ、キレがいいです。

雑味はなく、しっかり作られたバランスの良いお酒だと思います。

個人的には、今回のようにお刺身以外の肴でも合うと思うので、ぜひ見かけたらゲットしていただきたい一品です。

〈鍋店株式会社〉
https://www.nabedana.co.jp