今年も残すところ1カ月半。お正月を迎える準備に欠かせない“おせちの予約”はお済みだろうか？近年、販売おせちへの需要が増えると共に“おせち商戦”が激化しており、さまざまなおせちにどれを選ぼうか悩む人も多いだろう。そんな中、2024年9月26日(木)から予約を開始したファミリーマートの「ファミマのおせち 2025」から、年末年始の楽しみ方の3つの代表的なニーズに合わせておすすめのおせちを提案する、ファミマのおせち『あなたにぴったりマップ』が公開された。

※ファミマのおせち『あなたにぴったりマップ』に載っている商品は一例
※縦軸は宅配でお届け(送料込み)の金額を表記

ファミマのおせち『あなたにぴったりマップ』は、おせちを「大晦日からおつまみ感覚で楽しむ派」、「やっぱりお正月はおせちがメイン派！」、「おせちと一緒にがっつりも楽しみたい派」という3パターンのおせちの楽しみ方と価格の高低で「ファミマのおせち」を配置したチャート表。
一般的におせちは元旦に食べる地域が多いものの、北海道や東北、甲信越、四国などでは、おせちを大晦日の夕方から食べる地域もあり、そういった「大晦日からおつまみ感覚で楽しむ派」の人には、ローストビーフやローストポーク、合鴨ロースをメインにした肉好きにはたまらない「肉づくしおせち」や、北陸の食材を使用したおつまみおせち「北陸美味めぐりおせち」などがおすすめ。
また、「やっぱりお正月はおせちがメイン派！」という人には、多品目をバランスよく盛り込んだ「八百彦本店 おせち三段重(和洋中)」や、王道のおせち「『ホテルニューオータニ』和洋中三段重」、京都割烹らしいメニューの「祇おん江口監修 葵 三段重」などがおすすめ。
さらに、「おせちと一緒にがっつりも楽しみたい派」の人は、おせち三段重にすき焼き用の宮崎牛がセットになった「欲望おせち」や、おせち三段重と、にんにくマシマシ明太子もつ鍋がセットになった「背徳おせち」がおすすめとなっている。

おせちに関するアンケート「お正月にがっつりしたものを食べたい」が7割に

ファミリーマートが2024年9月に行った調査では、2025年のお正月に、高級食材などで「食の贅沢」をしたいと思うかという質問に対して、70%の人が「はい」(食の贅沢をしたい)と回答。

また、「お正月におせち以外のがっつりしたものを食べたい」という質問には、70%の人が「はい(がっつりしたものを食べたい)」と回答した。

さらに、「食の贅沢をしたい」と回答した365名に聞いた場合では、「がっつりしたものを食べたい」と回答した人が75%に上り、「食の贅沢をしたい」と答えた人は「がっつりしたものを食べたい」というニーズも高いことがわかった。

「がっつり」ニーズに応える「欲望おせち」「背徳おせち」

ファミリーマートでは、昨年初めて販売した「欲望おせち」の人気を受けて、今年は罪悪感がありながらもおいしくてやみつきになる「背徳おせち」を新たにラインアップ。「欲望おせち」は、「日本料理 てら岡」監修の和食おせち三段重にすき焼き用の宮崎牛350g(3～4人前相当)、またはボイルずわい蟹(400g)がセット。また、「背徳おせち」は、伝統的なおせち食材を盛込んだおせち三段重に、牛もつ300g(2～3人前相当)が入ったにんにくマシマシ明太子もつ鍋がセットになっており、「がっつりしたものを食べたい」ニーズにも応えた商品となっている。

【調査概要】
調査名：「おせちに関するアンケート」
実施期間：2024年9月6日(金)～2024年9月7日(土)
対象：20代～60代の男女
調査手法：インターネットリサーチ
サンプル数：2024年おせち予約購入経験者520名
調査実施主体：株式会社ファミリーマート
調査委託先：株式会社マクロミル

「おせちがメイン派!」のあなたに特にオススメ「八百彦本店 おせち」を紹介

2025年のファミマのおせちの中でも、唯一の冷蔵おせちである、「八百彦本店おせち(3種類)」を製造する「八百彦本店」は、創業300余年を誇る名古屋の仕出し料理店。今回、「八百彦本店」の担当者に、仕出し料理屋店ならではの味や見た目へのこだわり、今回のおせちのポイントについて伺った。

－日頃から仕出し弁当などで活用されている“美味しい料理を届ける工夫”のなかで、今回の冷蔵おせちにも活かしているものはありますか？
弊社の仕出し料理は、決められたお届け時間に合わせて仕込みや製造を行っています。おせちも同じで、お客様にお届けするタイミングから逆算して、仕込みや製造工程を組んでいます。これによって鮮度の高さやクオリティを損なうことなくお届けすることができています。

－今回のおせちで最もこだわっている具材は何ですか？また、こだわりポイントを教えてください。
三段重で最もこだわっている具材は、鮑や和牛ローストビーフなどのプレミアム食材と、「能登牛笹包み」、「能登柿バターサンド」、「金時草胡麻和え」といった石川県産食材です。高級食材や「愛知みかわ豚の黒酢酢豚」などのブランド食材も使用しているのが今回のおせちのこだわりポイントです。

－おせちの盛り付けや、具材を選ぶ際に意識したことを教えてください。
盛り付けについては、全体の色合いのバランスを考えて配置することを意識しました。また、具材の内容については、お肉は牛、豚、鶏とバランス良く使用するなど、お客様が実際にお召し上がりになる際に、食材があまり被らないようにすることを意識しました。

－お客さまに、ぜひ伝えたい、違いを感じてもらいたいポイントはありますか？
まずは一つ一つのマスに入っている具材のボリューム感の違いを感じていただきたいです。また、一つひとつの食材の食感や味付けにもこだわっているので、他との違いを感じていただきたいです。

八百彦本店おせち 商品情報

「八百彦本店 おせち三段重(和洋中)」

多彩な味わいの和洋中三段重にあわびや和牛ローストビーフ、愛知みかわ豚の黒酢酢豚、石川県産食材など、プレミアム食材をふんだんに盛り込んだ。

【内容量】3段重 39品目 4人向け
【価格】店舗受け取り 27,700円(税込29,916円)
宅配でお届け 28,626円(税込30,916円)※送料込み
※数量限定
※冷蔵品
※店舗受け取りか宅配でのお届けか選択

　

「八百彦本店 おせち二段重(和洋)」

伝統的な祝い肴から、お煮しめ、人気のローストビーフなどをバランスよく盛り込んだ、和洋二段重。高級食材「蝦夷あわび旨煮」や「鰆焼魚」などのプレミアム食材を追加。

【内容量】2段重 31品目 3人向け
【価格】店舗受け取り 18,000円(税込19,440円)
宅配でお届け 18,926円(税込20,440円)※送料込み
※数量限定
※冷蔵品
※店舗受け取りか宅配でのお届けか選択

　

「八百彦本店 おせち一段重(和風)」

黒豆やいくらなど厳選した和の献立を、品数豊富に盛り込んだ、少人数でもご満足いただける一段重。

【内容量】1段重 20品目 2人向け
【価格】店舗受け取り 9,980円(税込10,778円)
宅配でお届け 10,906円(税込11,778円)※送料込み
※数量限定
※冷蔵品
※店舗受け取りか宅配でのお届けか選択

※画像はイメージ
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8%にて表示

■2025年「ファミマのおせち」概要
全31品(冷蔵3品・冷凍28品)
【予約期間】
⚫ 受付：2024年9月26日(木)～2024年12月20日(金)午後5:59まで
※店頭申込は12月20日(金)午前9:00まで
※三越のおせちは12月12日(木)午後5:59まで
【予約方法】
⚫ 店舗で予約：沖縄県を除く全国約15,900店で受付
⚫ ネットで予約
ファミペイWEB予約：https://yoyaku.family.co.jp
※八百彦本店おせちのみ(全3品)
※一部地域では、ファミペイWEB予約の承りを行っていない店舗あり
⚫ ファミリーマートギフトネット申込サービス：https://gift.famima-net.jp/
【お受取・お届け期間】
⚫ 店頭受け取り：2024年12月31日(火)
⚫ 宅配でお届け：2024年12月29日(日)～31日(火)
※商品によってお届け日が異なる
※お届け日・時間の指定は不可
【ファミマポイント特典】
⚫ 対象商品をファミペイWEB予約で申し込み、商品引き取り(お支払い)時にファミペイのバーコードをレジにてスキャンすると、期間限定ファミマポイント300円相当進呈
⚫ ファミリーマートギフトネット申込サービスで申し込み、店舗でのお支払い時にファミペイのバーコードをレジにてスキャンすると期間限定ファミマポイント300円相当進呈
※進呈上限は1人あたり3,000円/月まで
※詳しい条件などはファミリーマート公式HPのおせちサイトをご確認ください。
※お渡し日・予約期間・早期予約期間・ファミペイWEB予約については、店頭チラシまたは特設ページをご参照ください。
特設ページ：URL:https://www.family.co.jp/campaign/spot/2024_famima-osechi.html

厳選された食材とこだわりの味付けが魅力的な「八百彦本店 おせち」や、アンケート調査からも需要の多そうなガッツリ系の「背徳おせち」も気になるところ。『あなたにぴったりマップ』で理想のおせちを見つけてみては？