地酒堪能シリーズ7 〜花の香 和水 無濾過生原酒 純米大吟醸〜
- 2020/3/18
- 舌肥リポ
こんにちは、タケです。
まだまだ新型コロナによる外出控えムードが続く中、宅飲みは絶好調です。
ということで、晩酌用のお酒と肴を仕入れにいってきました〜
今日も熊本のいいお酒ゲットしましたよ〜
「花の香 和水 無濾過生原酒 純米大吟醸」
読み方は「はなのか なごみ」ですね。
純米大吟醸でおいしいと酒屋の店主もおすすめらしい。
創業明治35年の老舗のお酒だ!
早速、乾杯といきましょうか!
本日の肴は、「メバルのお刺身となめろう」、「ホタテのバター醤油焼き」です。
メバルは程よい弾力と甘みがたまらん〜!
味噌とネギで叩いたなめろうも味の変化が最高だ。
空腹には刺身だけでも物足りない時に、バターと醤油の風味に箸が進む。
ホタテの出汁とバター醤油が超絶にマッチ。絶対にハズレのない味。
ヒモと肝、身意外にもいろいろな食感と味を堪能できるので、「ホタテのバター醤油焼き」はおすすめの一品です。
さ、肴についてはこの辺にしておいて、本日の主役のご紹介です。
まずは香りを愉しみながら、ぐぐっと一口…
香りは、ほのかにあまい果実の感じ。一口目の口当たりはとてもソフト。
お米の甘みもあり、あっさりしつつも奥深い。最後は渋苦味もありキリッと決まる。
あぁ〜旨い!!口当たりから後味までいろいろな顔を見せてくれる。
純米大吟醸と思えないくらい誘ってくるではないか!
こちらも舌肥おすすめの一品です。
ぜひ機会があれば、飲んでみてくださいな!
花の香 和水 無濾過生原酒 純米大吟醸
アルコール度数:16度
使用米:和水産「山田錦」100%
精米歩合:50%
参考価格:1.8L 3,000円(税込)
720ml 1,500円(税抜)
〈花の香酒造〉
http://www.hananoka.co.jp